Fastfood voor bavianen

Hoe kan het dat een arts medicijnen voorschrijft zonder ook maar eerst naar de voeding te kijken? Dit vraagt Gert Schuitemaker zich tot op de dag van vandaag in gemoede af. In dit boek vindt u van hem 41 columns, die gezamenlijk een goede impressie geven van de recente 'vaderlandse geschiedenis', waar het gaat om voeding, gezondheid en ziekte, waar veel onzichtbaar blijft voor de nietsvermoedende Nederlander.

Tegenwoordig is voeding 'hot' en zijn er volop eetschrijvers en foodbloggers, maar destijds was het onontgonnen terrein. Uitzonderlijk is dat Schuitemaker meer dan dertig jaar zonder ophouden steeds de vinger op de zere plek legde: over suiker, vet, margarine, het bedachte Sisi-syndroom en vele andere controversiële onderwerpen. Ook over ons brood dat door een veranderd bakproces niet meer de voedingsstoffen levert. Hierover hoort u de autoriteiten niet. Vooral zij en hun dogma's moeten het bij hem ontgelden die verhinderen dat de Nederlander gewoon de zorg krijgt waar hij recht op heeft.

Stelselmatig worden we bij de neus genomen, over zoiets belangrijks als onze gezondheid! Schuitemaker heeft vooral farma- en voedingsconcerns, dokters, wetenschappers, media en overheid in het vizier.

De kritische toon van Schuitemaker komt het best tot uiting in zijn columns. Ze verschenen in zijn eigen tijdschriften, in Uitzicht en gezondNU, maar bijvoorbeeld ook in de Telegraaf. Voor Fastfood voor Bavianen is hieruit een selectie gemaakt, uit de periode 2000 tot 2015.

Auteur Gert Schuitemaker is doctor in de geneeskunde en is apotheker geweest. Begin jaren tachtig introduceerde hij de orthomoleculaire geneeskunde in Nederland. Schuitemaker is hoofdredacteur van het vaktijdschrift ORTHO en het publiekstijdschrift Fit met Voeding. Hij schreef meer dan tien boeken en geeft in binnen- en buitenland lezingen.