Koken & Eten

Zowel vegetariërs als vleeseters zullen genieten van de heerlijke recepten uit Vegalicious. Je maakt kennis met de verrukkelijke vegetarische keuken: verse ingrediënten, smakelijke gerechten, klassieke én originele recepten, voor alle gelegenheden, van kleine hapjes tot grote diners.Vegalicious staat vol tips voor snelle gerechten, bevat complete menu's en heeft recepten die stap voor stap uitgelegd worden zodat je ze ook met je eigen ingrediënten kunt maken. En het bevat recepten van topkoks voor speciale gelegenheden.... Meer

Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse keuken. Reeds in het eerste gedrukte kookboek, Een notabel boecxken van cokeryen (1514), komt een uitgebreid recept voor appeltaart voor.Appeltaart bevat 70 verschillende appeltaartrecepten - van Hollandse & wereldklassiekers tot klein gebak en trendrecepten. Denk aan de appeltaart van oma, de plaatcake van tante Jet en de appelmuffins van vriendin Tanja. Nog nooit zijn zoveel appeltaartrecepten in één boek gebundeld, voorzien van laagdrempelige receptuur en achtergrondinformatie.... Meer

Meer dan 350 oerfranse maar wereldbefaamde, overheerlijke recepten werden gebundeld in dit compacte kookboek van de grande dame van de Franse keuken, Francoise Bernard. De recepten werden gerangschikt per gang, hebben een aanduiding van moeilijkheidsgraad en kooktijden. Het boek bevat een alfabetische ingrediëntenindex. Van asperges in mousselinesaus, bouillabaisse en gegrilde makreel tot tournedos en zeevruchtencocktail.

Home made winter is een boek vol comfort food. Yvette van Boven maakte, met inspiratie uit Ierland en Frankrijk, een verzameling van gerechten waar je hart weer warm van wordt. Yvette geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn. Stap voor stap begeleidt ze de lezer bij het maken van boter, osseworst of bijvoorbeeld baileys.Achterin komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen.... Meer

In het najaar durven we allemaal weer voorzichtig aan wild te denken. Bij Becht gaat nu dan ook een nieuw kookboek met nieuwe wild-engevogeltegerechten verschijnen.Claartje Lindhout is een jonge kok die laat zien dat wild niet ‘oubollig’ hoeft te zijn, maar ook op een frisse en andere manier klaargemaakt kan worden, getuige bijvoorbeeld gerechten als ‘gebakken wildegansfilet met een frisse wittewijnroomsaus met abrikoosjes en tabouleh’ of ‘salade met kwartel, rode biet en bloedsinaasappel’.... Meer