'%3e%3cg%20id='Group'%3e%3cpath%20id='Vector'%20d='M10%2011.4286C11.9725%2011.4286%2013.5714%209.82959%2013.5714%207.85714C13.5714%205.8847%2011.9725%204.28571%2010%204.28571C8.02757%204.28571%206.42859%205.8847%206.42859%207.85714C6.42859%209.82959%208.02757%2011.4286%2010%2011.4286Z'%20stroke='%2318181C'%20stroke-width='1.3'%20stroke-linecap='round'%20stroke-linejoin='round'/%3e%3cpath%20id='Vector_2'%20d='M3.90002%2017C4.53751%2015.9536%205.43346%2015.0888%206.50175%2014.4887C7.57003%2013.8886%208.77473%2013.5734%2010%2013.5734C11.2253%2013.5734%2012.43%2013.8886%2013.4983%2014.4887C14.5666%2015.0888%2015.4625%2015.9536%2016.1%2017'%20stroke='%2318181C'%20stroke-width='1.3'%20stroke-linecap='round'%20stroke-linejoin='round'/%3e%3cpath%20id='Vector_3'%20d='M10%2019.2857C15.1284%2019.2857%2019.2857%2015.1284%2019.2857%2010C19.2857%204.87164%2015.1284%200.714287%2010%200.714287C4.87165%200.714287%200.714294%204.87164%200.714294%2010C0.714294%2015.1284%204.87165%2019.2857%2010%2019.2857Z'%20stroke='%2318181C'%20stroke-width='1.3'%20stroke-linecap='round'%20stroke-linejoin='round'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_7295_51967'%3e%3crect%20width='20'%20height='20'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Het mayonaise boek
geschiedenis techniek recepten
Robin Heetkamp
ISBN: 9789082686708
2017
Voor 15:00 uur besteld, de volgende werkdag geleverd.
€ 15,45(incl. BTW)
FavorietenlijstHet voordeel van lokaal bestellen bij Stumpel
Gratis verzending bij bestelling vanaf € 25,-
Uw bestelling graag thuis bezorgd? Wij bezorgen het tot aan de deur.
Meer dan 140 jaar ervaring in boeken en kantoorartikelen.
Vraag? Bel of mail ons! Of kom langs in één van onze winkels.Beschrijving
Mayonaise: een bijzondere saus. Vol, romig, filmend. Bijna iedereen is er dol op. Natuurlijk bij de frites (of friet!), gebakken aardappelen en snacks. Maar met mayonaise kan zo veel meer!
Veel (hobby-)koks vinden mayonaise maken moeilijk. Het is ook een complex product. Olie en azijn kan je eigenlijk niet met elkaar mengen. Maar met behulp van een beetje eigeel lukt dat ineens wel en ontstaat die overheerlijke, volle en romige saus. Hoe werkt dat eigenlijk?
Het Mayonaise Boek is het allereerste Nederlandse boek over mayonaise. Het beantwoordt alle vragen en ontkracht de mythes over deze bijzondere saus. Geschiedenis, ingrediënten, bereidingswijzen en techniek: het komt allemaal aan de orde. En natuurlijk sluit Het Mayonaise Boek af met een serie mooie recepten. Voor het maken van allerlei soorten mayonaise én voor lekkere gerechten met mayonaise.
Veel (hobby-)koks vinden mayonaise maken moeilijk. Het is ook een complex product. Olie en azijn kan je eigenlijk niet met elkaar mengen. Maar met behulp van een beetje eigeel lukt dat ineens wel en ontstaat die overheerlijke, volle en romige saus. Hoe werkt dat eigenlijk?
Het Mayonaise Boek is het allereerste Nederlandse boek over mayonaise. Het beantwoordt alle vragen en ontkracht de mythes over deze bijzondere saus. Geschiedenis, ingrediënten, bereidingswijzen en techniek: het komt allemaal aan de orde. En natuurlijk sluit Het Mayonaise Boek af met een serie mooie recepten. Voor het maken van allerlei soorten mayonaise én voor lekkere gerechten met mayonaise.
Meer informatie
Pagina's
89 pagina's
Druk
1
Gewicht
420gram
Gewicht
414gram
Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
oktober 2017
Verschijningsvorm
Hardback
NUR-code
440
Auteur
Robin Heetkamp
Formaat
217 x 215 x 14 mm
Uitgever
Jean Bâton Mayonaise / Glasbest
Verschijningsdatum
02-10-2017
Formaat
218 x 214 x 12 mm
ISBN
9789082686708
Verschijningsjaar
2017
Deze website maakt gebruik van cookies
