Koken met paddenstoelen
- Woon je in de omgeving? Dan bezorgen wij je bestelling zelf.
- Meer dan 140 jaar ervaring in boeken en kantoorartikelen.
- Vraag? Bel of mail ons! Of kom langs in één van onze winkels.
Andrea Gentl deelt in dit boek met veel enthousiasme haar grote passie voor paddenstoelen. Ze geeft uitleg over paddenstoelen en de vele verschillende technieken om ze te bereiden ? van het maken van het maken van rustgevend paddenstoelenpoeder voor over muesli tot schnitzel van oesterzwammen. Koken met paddenstoelen verbreedt je kennis over het gebruik van paddenstoelen als voedsel: van smaakmaker tot de ster van de maaltijd.
De gerechten klinken deels bekend ? lasagne, risotto, boeuf bourguignon en brownies ? maar de ingrediënten en smaken zijn even onverwacht als heerlijk. In totaal bevat dit kookboek bijna 100 recepten die de krachtige smaken en gezondheidsbevorderende eigenschappen van 's werelds meest magische ingrediënt ontsluiten.
*** Door Bon Appétit uitgeroepen tot Best Cookbook of 2022 ***
| ISBN | 9789089899712 |
|---|---|
| Auteur | Andrea Gentl |
| Uitgever | Terra |
| Verschijningsdatum | september 2023 |
| Afmetingen | 262 x 192 x 29 mm |
| Bindwijze | Hardback |
| Taal | Nederlands |
