Boulangerie.
Het voordeel van lokaal bestellen bij Stumpel
- Woon je in de omgeving? Dan bezorgen wij je bestelling zelf.
- Meer dan 140 jaar ervaring in boeken en kantoorartikelen.
- Vraag? Bel of mail ons! Of kom langs in één van onze winkels.
Beschrijving
Boulangerie. is het ultieme bakhandboek over de patisseriekant van brood van Hidde de Brabander, Meester Patissier, Chocolatier en - ?sbereider. Vol vakkennis over ingredi¿nten, deegontwikkeling, desem en gist, en met duidelijke stap-voor-stap basisrecepten voor luxebrood, gestoomd, gefrituurd of glutenvrij brood, viennoiserie en meer. De inspiratierecepten dagen uit en tonen de meester aan het werk. Voor iedereen die echt wil leren bakken.
Meer informatie
| ISBN | 9789021584683 |
|---|---|
| Auteur | Hidde de Brabander |
| Uitgever | Kosmos Uitgevers |
| Verschijningsdatum | november 2022 |
| Afmetingen | 271 x 201 x 26 mm |
| Bindwijze | Hardback |
| Taal | Onbekend |
| Filiaal voorraad | Heemskerk, Hoorn (Grote Noord) |
Reviews
Schrijf uw eigen review
