500 nederlandse gerechten

Ontdek een verscheidenheid aan Nederlandse recepten die het culinaire erfgoed van het land, het uitstekende assortiment van de producten en de vaardigheden van de chef-koks en thuiskoks vieren. Van hartige stoofschotels en lichte snacks tot heerlijke taarten en gekruide koekjes, er is voor elk wat wils.

Combineer andijvie, appels, boerenkool of zuurkool met aardappelen tot een heerlijke stamppot, of probeer eens een jagersstoofpotje, gestoofd rundvlees met kruidnagel of nasi goreng. Als toetje een Limburgse abrikozentaart, romige bavarois of vanillevla. Vier Koningsdag met een millefeuille met sinaasappelglazuur, kerst met ontbijtbrood en kransvormige koekjes, of kijk uit naar de komst van Sinterklaas met een traditionele fudge of een amandelgebak. Er zijn gerechten voor elke smaak en eetlust, of je nu een snelle uitsmijter (gebakken eieren op brood), lichte garnalencocktail, klassieke erwtensoep of zelf stroopwafels wilt maken.

Na het verschijnen van zoveel verschillende titels in de populaire 500-serie kon een editie met Nederlandse recepten natuurlijk niet uitblijven. En voor alle toeristen die enthousiast zijn geworden van de Nederlandse stroopwafels, appeltaart en stamppot verschijnt er tegelijkertijd een Engelse editie: 500 dutch recipes, ISBN: 9789048320226.


Nicole Holten is geboren en getogen in een Nederlands-Indonesisch gezin in de provincie Limburg, waar ze al op zeer jonge leeftijd de interesse ontwikkelde in koken en bakken. Ze studeerde af in Hospitality and Tourism Management in Barcelona, Spanje, en behaalde haar ProChef-certificering aan de Culinary Institute of America in New York. Nicole woont nu in de Verenigde Staten, waar ze heeft gereisd en diende als culinair adviseur voor verschillende chef-koks en Culinary Arts aan een plaatselijke universiteit leerde voor bijna zeven jaar. Nicole is ook een Master Gardener en een Master Food Preserver en bezit een kleine cottage food-bedrijf gespecialiseerd in traditioneel Nederlandse voedingsmiddelen.
Nicole deelt recepten, culinaire tradities en voedsel gerelateerd nieuws uit haar thuisland op haar website The Dutch Table. Dit is haar eerste kookboek.