Calorieen alfabet

Calorieën Alfabet

Vanzelfsprekend vindt u in dit boek de voedingswaarde per voedingsmiddel, uitgedrukt in de gebruikelijke kengetallen, zoals joules, calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten. Joules en calorieën heeft u nodig om te kiezen tussen de verschillende energiewaarden van voedingsmiddelen.
Om de optelsom van de genuttigde voedingsmiddelen te vergemakkelijken en om te kunnen berekenen wat een product bijdraagt aan het vormen van lichaamsvet, wordt in een aparte kolom het 'Body Fat Equivalent' gegeven. In een apart hoofdstukje wordt uitgelegd hoe dit lichaamsvet ook weer kan worden verbruikt.
Een goed gewicht is van invloed op uw gezondheid, maar u kunt door de keuze van wat u eet uw gezondheid op meer manieren gunstig beïnvloeden. Daarom vindt u in dit boekje ook een aantal aanvullende kolommen (eenvoudige uitleg in de inleiding) die de gezondheidswaarde per voedingsmiddel aangeven:
* Advies voor consumptie van producten op basis van criteria van het Voedingscentrum
* Komt voor op de Schijf van vijf
* De Glycemische Index geeft aan in welk tempo koolhydraten als bloedsuikers beschikbaar komen.
* ADH: een visueel signaal over het percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelhied dat van de genoemde stof in het betreffende voedingsmiddel zit
* Na: Het natriumgehalte geeft een goed beeld van het zoutgehalte.
Tevens vindt u tabellen waarin u de effecten ziet van de combinatie van verschillende soorten voedingsmiddelen:
- diverse soorten brood te combineren met vele soorten beleg;
- diverse bereidingen van aardappel, rijst en pasta in combinatie met vele soorten vis en vlees;
- diverse dranken in combinatie met verschillende borrelnootjes of -hapjes.
Ten slotte zijn bij wijze van voorbeeld de voedingswaarden van 40 complete menu's voor u