DE KLEINE CUISINE

Meer dan 350 oerfranse maar wereldbefaamde, overheerlijke recepten werden gebundeld in dit compacte kookboek van de grande dame van de Franse keuken, Francoise Bernard. De recepten werden gerangschikt per gang, hebben een aanduiding van moeilijkheidsgraad en kooktijden. Het boek bevat een alfabetische ingrediëntenindex. Van asperges in mousselinesaus, bouillabaisse en gegrilde makreel tot tournedos en zeevruchtencocktail.